MAKÜ’DE BİLİM, ÜRETİME DÖNÜŞÜYOR

MAKÜ’den üretimde entegre model: üretim, ar-ge ve satış bir arada

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi bünyesinde yürütülen tarım, hayvancılık ve gıda araştırmaları, saha uygulamalarıyla birlikte bölgesel kalkınmaya katkı sağlamayı sürdürüyor.

MAKÜ’de Üretime Dayalı Bilimsel Çalışmalar

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Tarım, Hayvancılık ve Gıda Araştırmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi çatısı altında gerçekleştirilen çalışmalarda; genetik ıslah başta olmak üzere manda, arıcılık, gezen tavuk ve Honamlı keçi yetiştiriciliği alanlarında üretime dayalı projeler yürütülüyor.

Merkezde elde edilen hayvansal ürünler, süt ürünleri alanındaki uygulama ve araştırmalarla işlenerek katma değere dönüştürülüyor. Yapılan çalışmalar kapsamında süt kalitesinin artırılması, hijyen standartlarının geliştirilmesi ve geleneksel ürünlerin modern üretim teknikleriyle standardize edilmesi hedefleniyor.

Üniversite arazilerinde yıl boyunca sürdürülen tarımsal faaliyetler ise yem üretimini destekleyerek üretim sürecinin önemli bir ayağını oluşturuyor. Bu yapı, sürdürülebilir üretim modelinin güçlendirilmesine katkı sağlıyor.

MAKÜ’nün sağlıklı ürünleri satış noktalarında

Öte yandan üniversite bünyesinde üretilen süt ve süt ürünleri, MAKÜ’nün satış noktaları aracılığıyla doğrudan tüketiciye sunuluyor. Böylece üretim, işleme ve satış süreçleri tek çatı altında toplanarak uygulamalı bir model ortaya konuluyor.

Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Öğr. Gör. Dr. Taha Gürsoy, üniversitede yürütülen çalışmaların sadece akademik düzeyde kalmadığını belirterek, “Üretimden işlenmeye ve doğrudan satışa kadar tüm süreci kapsayan bir modelle çalışıyoruz. Amacımız hem bilimsel bilgi üretmek hem de bunu sahada uygulanabilir hale getirerek üretici ve tüketiciye doğrudan katkı sunmak.” ifadelerini kullandı.

MİNE KAYA