BURDUR PAZARINDA YER ELMASINA YOĞUN İLGİ

Kış aylarının sevilen sebzelerinden biri olan yer elması, Burdur pazarında tezgahlardaki yerini aldı.

Hem lezzeti hem de sağlık açısından faydalarıyla dikkat çeken yer elması, vatandaşlar tarafından ilgi görüyor. Burdur pazarında kilosu 15 TL’den satışa sunulan yer elması, doğal ve ekonomik bir sebze olarak kış sofralarında yerini alıyor. Esnaf, yer elmasının dayanıklılığı sayesinde uzun süre muhafaza edilebileceğini ve her geçen gün daha fazla ilgi gördüğünü belirtiyor.

YER ELMASININ FAYDALARI

•Sindirim Dostu: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler ve bağırsak sağlığını korur.

•Vitamin ve Mineral Deposu: C vitamini, potasyum ve demir açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji verir.

•Kan Şekerini Dengeler: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.

•Kalp Sağlığına Katkı: Potasyum içeriğiyle tansiyonu dengeleyerek kalp sağlığını destekler.

TÜKETİM ÖNERİLERİ

Yer elması çiğ olarak salatalarda kullanılabileceği gibi, haşlanarak veya zeytinyağlı yemeklerde de tüketilebilir. Püre haline getirilerek çorbalara katılması da oldukça yaygındır. Ayrıca, limon suyu ile tatlandırılarak lezzetli bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Melisa Adınısever