MAKÜ’DE ÜRETİLEN SPİRULİNA HEM GIDA HEM TAKVİYE OLDU

MAKÜ’de Spirulina Üretimi: Doç. Dr. Füsun Akgül Anlattı

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi bünyesinde yürütülen mikroalg çalışmaları kapsamında spirulina tabanlı üretim dikkat çekiyor. MAKÜ Teknokent’te faaliyet gösteren Doç. Dr. Füsun Akgül, yürüttükleri çalışmalarla ilgili Çağdaş Burdur Gazetesi muhabirine açıklamalarda bulundu.

Akgül, aynı zamanda transkriptör olarak çalıştığını belirterek, biyoteknolojik uygulamalar alanında faaliyet yürüttüklerini söyledi. Üniversitenin hayvancılık alanında desteklendiğini ifade eden Akgül, ürün katkı maddesi üretimiyle yola çıktıklarını dile getirdi.

“BILDIRCINLAR ÜZERİNDE DENEDİK”

Spirulina temelli yem katkı maddeleri geliştirdiklerini belirten Akgül, bu ürünleri bıldırcınlar üzerinde denediklerini ifade ederek, “Spirulina içerikli katkı maddeleri ürettik ve bunu bıldırcınlar üzerinde denedik. Büyümede, et kalitesinde ve yumurta kalitesinde olumlu etkiler gösterdi.” dedi.

Çalışmaların devamında ürünlerin insan tüketimine uygun hale getirildiğini belirten Akgül, “Aynı zamanda bu çalışma devam ederken insanlar için de gıda olarak kullanılabileceğini gördük. Bu yüzden takviye edici gıda ürettik. Ürünümüz şu an üniversite girişinde bulunan MAKÜ Çiftliği satış ofisinde satılmakta.” ifadelerini kullandı.

TÜM ANALİZLER TAMAMLANDI

Ayrıca ürünün gerekli tüm testlerden geçtiğini vurgulayan Akgül, “İnsanların tüketimine uygun tüm analizler yapıldı. Mikrobiyolojik analizler, ağır metal analizleri tamamlandı ve takviye edici gıda onay numarası alındı. Şu an satışa sunulmuş durumda.” dedi.

“MİKROALG ÜRETİMİ LABORATUVARDAN HAVUZLARA TAŞINIYOR”

Mikroalg üretim sürecine ilişkin detayları da paylaşan Akgül, üretimin aşamalı olarak gerçekleştiğini belirterek, “Önce laboratuvarda küçük ölçekli üretim yapıyoruz. Daha sonra bunu raceway dediğimiz büyük havuzlara aktarıyoruz. pH, sıcaklık gibi tüm koşullar optimize edildiğinde üretim başlıyor. Kültürü büyütüp yoğun üretime geçiyoruz, ardından hasat ediyoruz.” şeklinde konuştu.

Hasat sonrası süreci anlatan Akgül, “Ürünü kurutuyoruz, toz haline getiriyoruz ve tablet formuna dönüştürüyoruz. İçerisinde hiçbir katkı maddesi yok. Yüzde 100 spirulinadan oluşuyor.” dedi.

“SPORCULAR VE VEGANLAR İÇİN ÖNEMLİ”

Spirulina ürünlerinin içeriğine de değinen Akgül, “Protein ve demir açısından çok zengin. Özellikle demir eksikliği olanlarda hızlı etki gösteriyor. Sporcular, vegan beslenenler ve çocuklar için oldukça faydalı. Aynı zamanda antioksidan kapasitesi yüksek, bağışıklık sistemini destekleyici etkileri var.” ifadelerini kullandı.

MAKÜ’YE MİKROALG ÇİFTLİĞİ GELİYOR

Yeni bir yatırımın da yolda olduğunu belirten Akgül, teknokent bünyesinde mikroalg üretimine yönelik bir çiftlik kurulacağını açıkladı. Akgül, “Ağustos ayı itibarıyla mikroalg çiftliği kuracağız. Eylül ayında açılışını gerçekleştirmeyi planlıyoruz. Bu yatırımı hem şehrimize hem ülkemize kazandıracağımız için mutluyuz.” dedi.

Son olarak çalışmaların devam edeceğini belirten Akgül, mikroalg tabanlı biyoteknolojik uygulamalar üzerine akademik ve sektörel üretimlerin süreceğini ifade etti.

Beyza Nur AKÇAY