banner6

19 Aralık 2017 Salı

İşte Et İthalatının Reçetesi: “YERLİ ÜRETİCİ, YERLİ ÜRETİM VE VERİMLİLİK”

Palermo Üniversitesi: Kapari gut hastalığını engelliyor

Palermo Üniversitesinden Prof. Dr. Maria A. Livrea Başkanlığında yapılan araştırmalarda kaparinin Gut hastalığını önlediği tespit edildi

20 Mayıs 2015 Çarşamba 04:10
Palermo Üniversitesi: Kapari gut hastalığını engelliyor

Halk arsında zengin hastalığı olarak bilinen gut, fazla kırmızı et tüketimi nedeniyle biriken ürik asidin ayak parmaklarında iltihaplanmaya neden oluyor. Kaparinin doğal oksit gücünün umulmadık kadar yüksek olduğuna dikkat çeken araştırmacılar, kapariyi mucize bitki olarak nitelendiriyorlar. Üniversitenin resmi sitesinde yayınlanan habere göre, bilim adamlarının kapari esansıyla yaptıkları deneylerde kaparinin antioksidanlarının etin sindiriminde zararlı olan yan ürünleri etkisizleştirdiği belirtiliyor. Sitede açıklama yapan Palermo Üniversitesinden Prof. Dr. Maria A. Livrea; kaparinin, özellikle beslenmelerinde kırmızı eti bol tüketen kişilerin sağlıklarında olumlu etkisi olabileceğini anlatıyor. Bu küçük bitkilerin et yemekleri tüketiminde kansere ve kalp hastalıklarına karşı mükemmel bir kombinasyon olduğu bildiren Prof. Dr. Livrea, kaparinin et yemekleriyle birlikte alınmasını tavsiye ediyor. Burdur’da da üretimini (imalatı)  ticaretini yapan ve Türkiye’de patentli üretime geçen iş adamı Murat Mıhladız (Aşçı Murat), kaparinin yapıla araştırmalarla değerinin her geçen gün arttığını belirtti. Süleyman Demirel Üniversitesi (SDÜ) ile Anadolu Üniversitesi (AÜ) Eczacılık Fakültesi ve Pamukkale Üniversitelerinde yapılan araştırmalar sonucunda kaparinin şifa kaynağı bir bitki olduğunu ortaya çıkardığını bildiren Aşçı Murat, Palermo Üniversitesi’nin yaptığı çalışmanın da kaparinin yeni bir özelliğini ortaya çıkardığını söyledi. Özellikle Kurban Bayramında et tüketiminin arttığını anlatan Aşçı Murat, kırmızı etin zararlarından korunmak için kapari baharatını tavsiye ediyor. Kapari baharatının yemeklerde nasıl kullanılacağını da tarif eden veren Aşçı Murat, “Kurban bayramında etlerinizi pişirirken mutlaka 2 çay kaşığı kapari çayı veya özel ürettiğimiz kapari baharatını, etin üzerine serpiştirip öyle pişiriniz. Hem daha lezzetli olduğunu göreceksiniz, hem de zararlı etkilerinden korunmuş olacaksınız” şeklinde konuştu. Aşçı Murat ayrıca kaparinin yanında salatalarda da kullanılabileceğini de söyledi.

 Kadir Çelik

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.


    Arsiv
    Arsiv
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SPOR TOTO SÜPER LİG
    Tür seçiniz:
    ARŞİV