banner66

10 Aralık 2019 Salı

Lezzeti Doğallıkta Saklı

Burdur’un Lezzetleri: Kayımoğlu Dondurma

22 Kasım 2019 Cuma 10:43
Lezzeti Doğallıkta Saklı

Kayımoğlu Dondurma ismiyle Mustafa Çokşen tarafından 1920’li yıllarda yukarı pazarda faaliyetine başlamış, bugün üç kuşak torunu Mehmet Çokşen tarafından halen daha hizmet vermeye devam ediyor. İşyerini Babası İsmail Çokşen’den devir aldığını söyleyen Mehmet Çokşen, “Ortaokulu bitirdikten sonra babamım yanında çırak olarak işe başladım. Tabi çıraklık hemen imalatla değil, iş yeri temizliği ve servisle başladı. Arkasından dondurma yapmayı öğrendim. Kalfalık döneminden sonra usta oldum. Ve imalata başladım.  Kaliteden ve hijyenden ödün vermeyen firmamız zamanla yukarı pazarın ve Burdur’un markası haline geldi. Dondurma da kullandığımız tüm ürünler doğaldır. Önceleri davar sütünden yaptığımız dondurma küçükbaş hayvancılık azalınca inek sütüne yöneldik. Burdur’un doğal inek sütü,  Bucak salebi ve Burdur Şeker Fabrikasının şekerini kullanıyoruz. Meyveli dondurmalarımız da doğal meyvelerden yapılıyor. Kısacası Kayımoğlu Dondurmanın Lezzeti doğallıkta saklı” dedi.
BABAM ALTIN BİLEZİĞİ KOLUMA TAKTI
Yukarı Pazardaki iş yerini Babası İsmail Çokşen’dan devir aldığını belirten Mehmet Çokşen, “Babamız bizi disiplinli yetiştirdi. Allah razı olsun. Kolumuza birer altın bilezik taktı” diye konuştu.
YAZ KIŞ DONDURMA YENİRMİ?
“Dondurma hangi mevsimde yenir?” Sorumuza da yanıtlayan Mehmet Çokşen “Dondurma yemenin bir mevsimi olmaz. Yani kışın nasıl kar yeniyorsa elbette dondurma da yenilebilir” yanıtını verdi.
KAYIMOĞLU DONDURMANIN ÜNÜ SINIRLARI AŞTI
Lezzeti ve doğallığıyla ünü il sınırlarını aşan Kayımoğlu Dondurma’nın tiryakileri de mevcut. İstanbul’dan Burdur’a gelen Ruhi Karagöz, İstanbullu arkadaşı Erol Acar ile birlikte Kayımoğlu’na dondurma yemeye geldiler. Böyle bir tat ve lezzeti hiçbir yerde bulamadıkları için Kayımoğlu’nu tercih ettiklerini belirttiler.
Halil İbrahim KARA

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    YAZARLAR Tümü


    Arsiv
    Arsiv
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SPOR TOTO SÜPER LİG
    Tür seçiniz:
    ARŞİV